В Китае существуют гостиницы разного типа, есть дорогие - Hostel, дешевые для местных, обычно вывески на китайском и работники кроме родного никакого языка не знают. В этой стране мало где есть одноместные комнаты. Если вы хотите один быть в номере, вам не предоставят эту возможность, лучше и дешевле ехать минимум вдвоем, будет двухместная кровать, это в лучшем случае. Цены доступные.