Какие блюда китайской кухни стоит попробовать?

Поеду в Китай в первый раз. С одной стороны хотелось бы отведать что-нибудь экзотическое, чтобы было чем похвастаться друзьям. А с другой стороны боюсь съесть что-то такое, что желудок категорически откажется принимать. Слышала какие-то страшные истории о том, что некоторые блюда в Китае делают чуть ли не из живых ингредиентов. Так ли это? Жду рекомендации каких-нибудь блюд, с местным колоритом и в то же время вкусных. Было бы идеально узнать их названия на английском, чтобы при случае заказать.

Попробуйте блюда сделанные из медуз. Звучит конечно жутко, но при правильном приготовлении есть можно. В каждом уважающем себя ресторане такое есть в меню, это их история и медузы считаются деликотесом. Можно попробовать карпаччо - carpaccio marinated jellyfish with pesto, zucchini and mozzarella. А вообще их как только не готовят, самая главная изюминка - много специй, сама по себе медуза безвкусная.